Le gâteau au yaourt est un grand classique de la pâtisserie maison. Ce gâteau léger, simple à réaliser et délicieux fait le bonheur de toutes les générations. Que ce soit pour un goûter en famille ou pour une envie soudaine de sucré, ce gâteau est une option idéale. L’un de ses grands atouts ? Il ne nécessite aucun instrument de mesure sophistiqué ! Vous pouvez réaliser cette recette avec un simple pot de yaourt comme unité de mesure.
Voici une recette facile du gâteau au yaourt, prête en moins d’une heure.
Ingrédients du Gâteau au Yaourt Facile
Pour un gâteau d’environ 8 parts, voici les ingrédients de base que vous pouvez ajuster en fonction de vos goûts.
Ingrédients :
- 1 pot de yaourt nature (125 g)
- 2 pots de sucre
- 3 pots de farine
- 1/2 pot d’huile végétale (tournesol ou colza)
- 3 œufs
- 1 sachet de levure chimique (environ 11 g)
- 1 sachet de sucre vanillé ou 1 cuillère à café d’extrait de vanille
- Une pincée de sel
Étapes de Préparation du Gâteau au Yaourt
Suivez ces étapes simples pour préparer votre gâteau au yaourt en un clin d’œil.
Étape 1 : Préparez vos ingrédients
Avant tout, préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6) et beurrez votre moule à gâteau. Si vous n’avez pas de beurre sous la main, un peu d’huile suffira. Cette étape garantit que votre gâteau ne collera pas une fois cuit.
Étape 2 : Mélangez les ingrédients humides
Dans un grand saladier, versez le yaourt nature. Utilisez ensuite le pot de yaourt vide pour mesurer les autres ingrédients. Ajoutez les deux pots de sucre et mélangez bien avec un fouet jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez ensuite les œufs un à un, puis le sucre vanillé ou l’extrait de vanille.
Étape 3 : Ajoutez la farine et la levure
Dans un bol séparé, tamisez la farine avec la levure chimique et une pincée de sel. Cela permet d’éviter les grumeaux dans la pâte et de rendre le gâteau plus léger. Incorporez doucement ce mélange sec dans votre mélange humide, en remuant avec une spatule ou un fouet pour obtenir une pâte lisse.
Étape 4 : Incorporez l’huile
Une fois que la pâte est bien homogène, versez progressivement le demi-pot d’huile tout en continuant de remuer. Cette étape permet d’obtenir une texture moelleuse. Si vous préférez un gâteau plus léger, vous pouvez remplacer une partie de l’huile par du yaourt supplémentaire ou du lait.
Étape 5 : Cuisson du gâteau
Versez la pâte dans votre moule préalablement beurré. Placez-le au four préchauffé à 180°C et laissez cuire pendant 30 à 35 minutes. Pour vérifier si votre gâteau est bien cuit, piquez-le au centre avec la lame d’un couteau. Si elle ressort propre, le gâteau est prêt.
Étape 6 : Laisser refroidir et déguster
Une fois cuit, sortez le gâteau du four et laissez-le reposer quelques minutes avant de le démouler sur une grille. Laissez-le refroidir complètement avant de le découper.
Astuces pour Personnaliser Votre Gâteau au Yaourt
Le gâteau au yaourt est une base parfaite pour laisser libre cours à votre imagination. Voici quelques idées pour personnaliser votre gâteau :
- Ajouter des fruits : Incorporez des morceaux de fruits frais (pommes, poires, bananes) ou des fruits rouges (framboises, myrtilles) dans la pâte avant de l’enfourner pour un gâteau encore plus savoureux.
- Variante au chocolat : Pour une version plus gourmande, ajoutez 2 cuillères à soupe de cacao en poudre à la pâte. Vous pouvez également intégrer des pépites de chocolat pour un plaisir fondant.
- Parfumer le gâteau : Ajoutez du zeste de citron ou d’orange à la pâte pour une note de fraîcheur. Quelques gouttes d’eau de fleur d’oranger ou d’amande amère peuvent également apporter une touche d’originalité.
- Version allégée : Remplacez une partie du sucre par du sirop d’agave ou du miel, et remplacez l’huile par du yaourt ou du lait pour une version plus légère.
Pourquoi choisir cette recette facile de Gâteau au Yaourt ?
Cette recette est idéale si vous cherchez une solution rapide et savoureuse pour un dessert ou un goûter. Le gâteau au yaourt est non seulement facile à préparer, mais il utilise également des ingrédients simples et accessibles que l’on trouve dans toutes les cuisines.
De plus, sa simplicité vous permet de l’adapter à de nombreuses occasions. Que ce soit pour un goûter d’anniversaire, un brunch ou simplement pour accompagner une tasse de café, le gâteau au yaourt est toujours un succès. Il convient également parfaitement aux enfants, tant pour sa préparation (ils adorent verser les ingrédients !) que pour sa dégustation.
Conclusion
Le gâteau au yaourt est une recette intemporelle, facile et rapide, idéale pour toutes les occasions. En utilisant simplement un pot de yaourt comme mesure, vous obtenez un gâteau moelleux, parfumé et adaptable à l’infini. N’hésitez pas à tester différentes variantes pour surprendre vos invités ou votre famille à chaque fois !
Essayez cette recette et partagez-la avec vos proches pour un moment de convivialité et de gourmandise.